安徽泥鳅孵化培育总厂

市场情景
天上斑鸠，地上泥鳅。泥鳅素有“水中人参”之美称，由于近年来受水资源污染、人为大量捕捉等原因，目前我国**泥鳅产量逐年下降，而国内外市场需求又逐年上升，这就为人工养泥鳅创造了**的商机。1995年至今，小泥鳅连续10几年走俏市场，**年需求量30万～40万吨，而其这个数字还在每年递增，但市场只能供应10万～20万吨，还面临着**资源日益枯竭的威胁，市场供需矛盾明显，缺口很大，价格连年攀升，尤其是日本、韩国需求量较大。据不*统计，仅日本和韩国对泥鳅的年需求量在30万吨左右。我国内地市场更是供不应求，中国香港、中国澳门市场也频频向内地市场要货，而且数量较大，因此，许多部门和*在预测未来几年较有前途的水产品时，都将泥鳅作为**对象之

 泥  鳅
品种
    泥鳅又称鳅鱼，泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科，鳅亚科，全世界有50余种，在我国常见的有3种，主要分布在长江和珠江流域的中下游。泥鳅肉质清淡细嫩，肉味鲜美，营养丰富。据*部门分析，泥鳅的肉含有人体所必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素B5以及钙、磷、铁等12种微量元素，尤其是蛋白质含量每100克鳅肉高达22.6克。此外，泥鳅在医疗上还具有一定的**作用，能**多种疾病，如对丹毒、面疔、指头疔、腮腺炎、痔疮下坠和肝炎等，均有一定疗效。
1、	黄板鳅：身体细长，略呈扁形、色橘黄有斑点。
2、	青鳅：头尖尾尖，中间粗圆，呈青黑色。
3、	灰鳅：形状介与黄鳅和青鳅之间。